オーストラリアのコーヒー語辞典

パースのカフェに行くと、時々、驚くほど多くの種類のコーヒーを見て困惑することってない？　さらには、とりあえずメニューの一番上のものを注文してしまう、なんてことは？？　今回は、そんな経験がある（かもしれない！）みんなが、パースのカフェでもう注文に困ることがないように、簡単なコーヒー語辞典をつくってみました！あと、自分たちのオススメの店も書いたので。
「ＬＰのパース・コーヒー案内」 をどうぞ：

コーヒーの種類

Espresso エスプレッソ (Short Black　ショート・ブラック)

上に分厚い赤茶色の泡「クレーマ」が浮いている濃いブラック・コーヒーの１ショットで、小さなデミタスカップで飲む。 ダブル・エスプレッソ は2ショットを抽出したものをさす。

Long Black　ロング・ブラック

エスプレッソの2ショットに、濃いクレーマを邪魔しないようにお湯を混ぜたもの。マグカップで出てくる。日本で「ホット」と言ったらこれかな？シンプルで旨い！（筆者の好みだ）

Cappuccino カプチーノ (Cap　キャップ)

日本でもお馴染みカプチーノだが、「ザ・キャップ」はオーストラリアで大人気！エスプレッソに温かいミルク、その上にミルクのふわふわの泡をのせ粉チョコをふりかけたもので、オーストラリアでは昔から「テイクアウト」と言ったらこれ。ダブル・ラテ、フラッペ、フレーバー・コーヒーなどが人気になるずっと前から、キャップはだいたいどの店でも買えた。１週間前の食品がまだまだ並んでいそうな道端のデリなどでも、粉チョコがふりかけられた美味しそうな泡の浮いている「フレッシュなカプチーノ」が出してもらえるはず！

Latte ラッテ (Caffe Latte　カフェ・ラッテ)

こちらもお馴染み。少し泡立てたミルクが混ざったロンググラスで飲むエスプレッソ。上にはふわふわのミルク泡。カフェ・オ・レみたいなもの？

Flat White　フラット・ホワイト

これは、オーストラリアの創作コーヒーらしい。ラッテに似たようなものだけど、泡は少な目でマグカップで飲む。

Long Macchiato ロング・マキアート (Long Mac　ロング・マック)

これは店によって異なってくるオーダーの1つ。よくコツを心得たバリスタたち（コーヒーの調理師）のほとんどは、少量のミルクが浮いているダブル・エスプレッソというイタリア風なものを出すが、ロンググラスに注がれ、温かいミルクと混ざったダブル・エスプレッソというようなものも珍しくはない。店の人に任せるか、それとも注文する前に確認することをすすめる。

Short Macchiato ショート・マキアート　(Short Mac　ショート・マック)

小さめのグラスやデミタス・カップで飲む少量の冷たいミルクの入ったエスプレッソ。

Affogato　アッフォガート

バニラ・アイスの上に注ぎかけられた1ショット。甘い系が好きな人にぴったり！

その他？

健康のことを配慮している人は、オーダーの前に「スキニー (skinny)」を付け加えたら（例：skinny latte, thanks）、脱脂乳のスキムミルクでつくってもらえる。同じように、「ローファット (low-fat)」で低脂肪乳。ほとんどの店では豆乳も置いてあるので、「ソイ・ミルク (soy milk)」でも注文できる。

パースのベスト・コーヒー

パースでは美味しいコーヒーが飲める店はいっぱいあるが、以下のカフェは特にオススメ！

Tiger, Tiger はシティーのMurray Stの近くに 隠れている 。 ここに は英語ですごい評判が載ってるよ。

Beaufort St, Mount Lawleyの ExoMod では、コーヒーが美味しい上、無線ＬＡＮに接続できる。道を行く人々を眺めるのにもぴったり。根性のある人には、１Ｌのメガ・コーヒーに挑戦してみてほしい。ただし、責任は問わない！８杯目はサービスというコーヒー券もあるよ！

シティーの Plaza Arcade には Infusion という店があるけど、多分香りで見つけられるだろう。普通のコーヒーはもちろん、フレーバー・コーヒー、クッキー、ヌガーなども売っている。わりと狭いが、無線ＬＡＮが使える上、ライブなどの広告も置いてあり、何より雰囲気がいい。

スタバはまだパースを侵略していないが、 Gloria Jean’s で同じようなものが飲める。地元のチェーン店なら、点在している Dome やCino to Goがある。

他に気に入りがあれば、コメントで教えてね！

パースの無料無線ＬＡＮ

無料で利用できる無線ＬＡＮを求めている方には、 Hotspotr にパースの主な場所、 Whirlpool には全国の情報が載っている。パースでは特にExomod、Caffissimo、Pony ClubなどMt Lawley周辺やフリオの South Terrace辺り がいい。

パースのコーヒー・ブログ

見つかるたびに更新する予定！

• Cafe Grendel は「主にコーヒー、そのつくり方や飲み方についてのもので、いろんな面から人生を反映してる。だってさ、つまり人生はコーヒーを飲んで、次のコーヒーを待ってる間におこってるんだから」

パース外

メルボルンの コーヒー・レビュー で「3豆」という評価制度がある。最好評は「セックスに等しい」らしい。 Ozi Barista はコーヒーに熱心ということで、コーヒー情報をいっぱい載せている。